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家常菜：苦瓜炒蛋

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这样炒不会很苦哟！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

蒜头 3瓣

、

食用油 3勺

、

葱花少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

老抽半勺

、

料酒 2勺

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1，鸡蛋准备好加入少许糖（可以提鲜），酱油，料酒，盐
步骤2/8 点击查看大图
2，苦瓜切薄片，加盐腌制10分钟，然后清洗干净，再用开水过下水（都是为了减少苦度）
步骤3/8 点击查看大图
3,不放油，干煸青椒香味炒出，盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
4，鸡蛋超好捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
5放油加入辣椒大蒜翻炒
步骤6/8 点击查看大图
6，倒入苦瓜，加盐加生抽
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上葱花，出锅啦
最后一步点击查看大图
味道好极啦！

小贴士

用了两道工序，让苦瓜没有涩苦味！块get起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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