一口酥
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步骤1/16
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50克黄油室温软化好筛入40克糖粉
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步骤2/16
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用电动打蛋器打发至微微发白
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步骤3/16
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加入半个蛋液拌匀
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步骤4/16
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加入半茶匙盐
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步骤5/16
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筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团,放入保鲜袋静置30分钟
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步骤6/16
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案板上铺张烘焙纸,取出面团搓长压扁如图
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步骤7/16
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中间挤上豆沙馅
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步骤8/16
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提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图
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步骤9/16
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像这样
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步骤10/16
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再提起上方的烘焙纸往里卷,使皮粘合在一起
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步骤11/16
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像这样,再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时
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步骤12/16
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取出冷藏好的面团切成2指宽的宽度,再摆入烤盘(烤盘里要铺上烘焙纸防沾)
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步骤13/16
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刷上蛋黄液,撒上黑、白芝麻
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步骤14/16
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送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟(具体的情况根据自己家的烤箱来调整)
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步骤15/16
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一口酥就做好啦
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最后一步
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下午茶又多了一个选择,喜欢的赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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