卤猪杂
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步骤1/6
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猪杂类放多点淀粉,盐洗抓干净后,冷水下锅,放点姜片,料酒,焯干净洗净备用
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步骤2/6
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热油锅,炒糖色
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步骤3/6
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倒适量热水,半碗生抽,3勺老抽,半勺鸡精,少量料酒,放个卤料包,烧开
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步骤4/6
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姜蒜爆爆油锅,然后放进卤料汤里,猪杂下进去,大火烧开转小火40分钟,可以泡1.2个钟,入味更好吃
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步骤5/6
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加点喜欢的青菜,放点水煮鸡蛋,莲藕,一绝
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最后一步
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下酒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
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