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上汤南瓜藤

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上汤南瓜藤第一次做这道菜，味道不错鲜嫩翠绿，看着颜色就能远离秋燥参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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10~30分钟

新鲜南瓜藤 250g

、

皮蛋 1个

、

火腿肉少许

、

葱姜适量

、

盐，胡椒粉适量

、

水，淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜藤筋皮撕掉，摘成小段
步骤2/9 点击查看大图
清洗洗净
步骤3/9 点击查看大图
洗好的南瓜藤用盐抓出水，再挤干水分，葱姜切小，皮蛋，火腿切丁，冲好水淀粉
步骤4/9 点击查看大图
下葱姜炒一下，再下皮蛋和火腿丁炒一下
步骤5/9 点击查看大图
再倒入南瓜藤煸炒一下
步骤6/9 点击查看大图
倒入开水，滚一下，下盐，胡椒粉调味，再把水淀粉倒入，等汤浓稠就可以出锅了
步骤7/9 点击查看大图
一碗脆爽滑嫩的，上汤南瓜藤就好了
步骤8/9 点击查看大图
再来一张漂亮的南瓜藤，新鲜翠绿
最后一步点击查看大图
配面吃

小贴士

南瓜藤可以用盐抓一下，挤出水分，也可用水焯一下，看自己喜欢，勾过芡的口感比较顺滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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