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「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法

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「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗

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鸭血炒韭菜，鸭血中淡淡的腥味被韭菜的鲜味压制，只保留爽滑的口感和浓香的味道，滑嫩美味，好吃又下饭。是一道不错的家常下饭好菜哦。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血 1块

、

韭菜 1把

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱 1段

、

姜一块

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

糖少许

、

盐 1勺

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，把韭菜清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜切碎，小米椒切圈备用。
步骤3/12 点击查看大图
鸭血切块。
步骤4/12 点击查看大图
韭菜切段。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜蒜和小米椒。
步骤6/12 点击查看大图
倒入鸭血翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
淋入料酒、蚝油和白糖翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
炒至鸭血出水倒入韭菜翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
调入适量盐。
步骤10/12 点击查看大图
鸡精翻炒几下，大约（30秒）左右。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
一盘色泽诱人、鲜香味十足的韭菜炒鸭血就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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