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青菜猪骨滑粉汤

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一锅猪骨浓汤煮着爽滑的粉条再搭配新鲜的青菜。暖暖的一锅营养汤品～用心做饭只为你“好好吃饭” 参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 300克

、

红薯粉条 100克

、

青菜 1把

、

姜片 4-6片

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪腔骨清洗干净放入汤锅内，注入满锅的纯净水。放入姜片，加1大勺料酒。大火煮开。
步骤2/8 点击查看大图
汤煮沸撇去血沫，浮末要彻底撇干净。
步骤3/8 点击查看大图
浮末撇干净盖上锅盖小火炖30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
汤炖至奶白色放入泡软的粉条。另取一锅烧水，水烧开撒入食盐滴几滴食用油。放入清洗干净的青菜烫30秒后捞出过冷水后控干水备用。
步骤5/8 点击查看大图
汤锅内粉条煮至透明，撒盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
放入焯过水的青菜炖2分钟
步骤7/8 点击查看大图
关火后撒白胡椒粉。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

水量要一次加足中途尽量不要加水。青菜提前烫熟过冷水，再入汤能保持颜色翠绿。骨汤鸡汤等汤品无需加鸡粉味精等提鲜类调料。只保留食材原有的鲜美味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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