水煮肉片
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步骤1/11
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猪里脊切片,倒入少量水淀粉抓拌均匀
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步骤2/11
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加入料酒一勺,酱油少量,白胡椒粉少量,一个蛋清,抓拌均匀
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步骤3/11
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一勺淀粉,抓拌均匀
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步骤4/11
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倒入少量食用油锁住水分,腌制半小时
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步骤5/11
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干燥的锅中倒入少量花椒,不放油炒至有浓烈香味,注意一直炒不要焦了
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步骤6/11
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炒好倒在厨房纸巾上,叠一下,擀面杖碾碎
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步骤7/11
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生菜焯水铺碗底
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步骤8/11
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锅中烧热,倒入少量油,少量姜和葱,一小块火锅底料
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步骤9/11
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吃饭的小碗,一碗多点的水,烧开火锅底料煮开后,倒入肉片煮熟
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步骤10/11
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倒入铺了生菜的碗里,倒入刚做的花椒粉放一些蒜末
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最后一步
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烧热少量油,浇在花椒粉和蒜末上可以撒一些葱花,吃它~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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