清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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鲈鱼宰杀送到家,自来水冲洗,再把鱼鳞没搞干净的刮刮,内脏有没抠干净的处理一下,比较简单。然后鱼背双面都划口子,鱼身和鱼肚里抹少量盐和料酒,鱼肚放几片姜,鱼身划口子的地方也塞上姜片,腌制半小时左右。然后放蒸箱100℃蒸7分钟
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步骤2/7
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准备料汁,三勺蒸鱼豉油,少量蚝油少量白胡椒粉
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步骤3/7
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鱼蒸好把盘子里的腥水倒掉
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步骤4/7
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均匀撒上料汁,回蒸箱100℃8分钟
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步骤5/7
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蒸好取出撒大葱丝青椒丝
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步骤6/7
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花生油少许,烧热放花椒
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最后一步
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浇热油,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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