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葱姜炒鸡的做法

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葱姜炒鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仔公鸡半只

、

香葱、适量

、

姜片 6-7片

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

料酒一勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡块提前泡出血水，冲洗干净后，冷水下锅，放入姜片、小葱、料酒煮出血沫；
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油放入姜片、花椒粉，翻炒；
步骤3/7 点击查看大图
炒至姜片这个状态就可以啦；
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡块翻炒出水分；
步骤5/7 点击查看大图
炒至鸡块表面微焦这个状态就可以啦；
步骤6/7 点击查看大图
放入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、适量盐，继续翻炒，一直炒；
最后一步点击查看大图
放入葱段，加入一点点的水，盖上锅盖小火焖一分钟即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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