植物油版[蛋黄酥]
口感当然是猪油最佳,但是太油腻而且比较麻烦。所以这次我们一起做植物油版的蛋黄酥吧。蛋黄酥分为:油皮+酥皮+豆沙馅+蛋黄
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步骤1/6
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炒豆沙馅
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步骤2/6
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水油皮材料混合揉成面团,放置30分钟油酥材料混合揉成面团,放置30分钟
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步骤3/6
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油酥包进水油皮内,擀成条状
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步骤4/6
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切成两半,每个20克左右即可,放置15分钟,充分融合
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步骤5/6
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把面团擀压成饼状,包进豆沙和咸蛋黄,并在面上刷一层蛋黄液,撒上芝麻
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最后一步
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放进预热180°烤箱,中下层火烤30分钟
植物油面皮比较容易干,建议干的时候多刷一层油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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