麻辣小龙虾
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Get到小龙虾抽了虾线做出来肉质也不散的办法!!!你们有没有发现再新鲜的小龙虾,抽了虾线做出来的肉质口感总有一点散
食材清单
加入采购清单
小龙虾尾
500克
、
食用油
适量
、
葱
1段
、
姜片
6片
、
干辣椒
6个
、
花椒
50粒
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
啤酒
1听
、
花椒油
1勺
、
洋葱
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
小龙虾清洗干净备用,准备配菜和佐料
-
步骤2/3
做了好多次小龙虾,get到一个方法让小龙虾抽了虾线后口感也不散,就是把处理好的小龙虾冷水下锅煮到七成熟(具体煮到几成熟看心情,哈哈哈)后,捞出来沥水。
-
最后一步
油下锅炒佐料,炒久一点更香,倒入小龙虾翻炒几分钟,倒入啤酒煮10分钟左右,具体看虾的多少和刚刚煮的时间,放配菜炒熟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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