趣味金枪鱼披萨

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披萨是儿子最喜欢的，今天做一个金枪鱼口味的。其实做之前是打算做一个圆形的，就在拿起面团的那一刻我忽然改主意了既然是鱼味的，何不做一个鱼造型的呢，哈哈！于是，就有了现在的这个造型参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

食材清单加入采购清单

面团：

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普通面粉 120克

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清水 65克

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酵母 2克

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盐 1克

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白糖 6克

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安佳黄油 8克

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配菜:

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金枪鱼罐头（挤干水份） 60克

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番茄酱 1勺

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沙拉酱 25克

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马苏里拉芝士适量

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黑胡椒碎少许

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玉米粒 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将面团所有材料放入盆中混合成团
步骤2/16 点击查看大图
一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。
步骤3/16 点击查看大图
把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。大概醒发1.5到2倍大。
步骤4/16 点击查看大图
分成三个小面团分别是8克（下面那两个鱼鳍），10克（上面的鱼鳍），12克（鱼尾）。剩下的面团做鱼身。分好后松弛10分钟。
步骤5/16 点击查看大图
将鱼身面团擀成椭圆形，中间用手按下，鱼嘴的地方用刮板切开，鱼鳍和鱼尾擀好用叉子压出纹路，
步骤6/16 点击查看大图
烤箱200度预热好后放入烤1分钟取出。此时烤箱不要关。
步骤7/16 点击查看大图
金枪鱼罐头挤干水份加入黑胡椒碎，沙拉酱，玉米粒搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
饼底取出后抹上一层番茄酱。
步骤9/16 点击查看大图
将拌好的金枪鱼平铺在上面。
步骤10/16 点击查看大图
均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
步骤11/16 点击查看大图
烤箱200度烤8分钟，根据上色情况调温度和时间。
步骤12/16 点击查看大图
这是出炉的样子。
步骤13/16 点击查看大图
在鱼身用番茄酱挤上鱼鳞的图案，眼睛也挤一下。这样就完成了。
步骤14/16 点击查看大图
好吃又好玩的金枪鱼披萨。
步骤15/16 点击查看大图
孩子们一定会喜欢，感快试试吧。
最后一步点击查看大图
拉丝效果不错哟!

小贴士

1.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 2.黄油可以替换成橄榄油，玉米油等。 3.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 4.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 5.因每台烤箱脾气不同，所以要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！

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发布于 2021-09-13

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