简单的炸带鱼
老公不爱吃鱼,主要是怕腥和扎刺 有一次买了这款带鱼,干炸了一下,其实我还想浇汁的,结果一家三口2斤带鱼都吃啦 从那之后我就一直买这个牌子的带鱼 品质稳定,每次都会干炸 反复几次,发现了一些去腥提味小技巧 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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步骤1/13
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带鱼改刀更好腌制入味
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步骤2/13
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葱姜不可少切片
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步骤3/13
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盐3克
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步骤4/13
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柠檬汁适量,这个是去腥的好手一定不能少
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步骤5/13
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高度白酒1勺
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步骤6/13
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花椒粉3克,没有放花椒也行10粒左右
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步骤7/13
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一小勺酱油
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步骤8/13
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一小勺醋,抓匀腌制30分钟左右
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步骤9/13
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腌好的带鱼蘸一层薄薄的淀粉,多于的淀粉需要拍掉
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步骤10/13
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全程中火,油温8成热放入带鱼
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步骤11/13
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炸制一面金黄,再翻面炸熟即可,自己家的油上色不会太重,炸熟就可以了
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步骤12/13
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吃的时候撒适量椒盐,也可以不撒,鱼本身已经有味道了
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最后一步
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这样的带鱼我们能吃一袋,超级好吃还简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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