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秋天第一碗汤猪蹄养生汤的做法

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秋天第一碗汤猪蹄养生汤

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这道汤的缘故因为猪蹄比较滋补，搭配一些蔬菜，南方比较多的人习惯喝汤，煲汤讲究时间火候，我特意为了喝汤买了一个几百块的家电，很满意。比如它可以预约时间，预约功能，火候等。这道菜可能偏小众，也适合老人，孩子，孕妇作为补充营养。喝汤不吃肉也是南方人的一个习惯哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 250g

、

藕 1节

、

娃娃菜二分之颗

、

白萝卜一个切三取一段

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
简单上传一张食材，之后步骤都是没有图片的。①洗完菜，切完菜，把这些菜放入锅中。
步骤2/3
②猪爪已经是切割好的，我用生姜和料酒汆水，高温拿出立刻用凉水冲洗一下。这时候准备二片生姜放入塔吉锅。
最后一步
③在锅下层不锈钢中注入最高水位的水量，利用蒸汽循环产下的水滴让上面锅里的菜加热，不油不腻，味道鲜甜可口。等待二小时，猪蹄很蘇，就可以加盐，装碗。

小贴士

①这道菜主要选材时候可以搭配一下，宝宝对这个素菜搭配其中的白萝卜，娃娃菜和脆藕比较喜欢，汤也尝试喝几口。 ②因为用的锅是紫砂锅，可能要注意下平时是如何爱惜的。每次我都习惯做完菜洗干净锅拿去太阳下晒。不知道方法对不对。 ③放盐要到装碗后再添加，这样的顺序是有道理的。如果吃不完的需要冰箱保存速冻，放入盐后不易于保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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