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水煮羊腿，美味不需繁复加工的做法

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水煮羊腿，美味不需繁复加工

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秋日进补正当时，羊肉鲜美，贴膘就选它！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腿 2斤

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

橄榄油适量

、

胡椒粉适量

、

韭花酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊腿肉焯水去腥，葱蒜切小块准备爆锅。
步骤2/7 点击查看大图
热锅入凉油，下葱蒜爆锅。
步骤3/7 点击查看大图
入羊腿稍翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
加入适量清水，没过羊腿为佳。加入少许盐。
步骤5/7 点击查看大图
大火烧开，改小火，炖煮约半小时。出锅时加盐调味，再放少许胡椒粉、孜然粉。配香菜、葱末，喝汤。
步骤6/7 点击查看大图
配韭花酱，人间美味。
最后一步点击查看大图
儿子最喜欢肥瘦相间的，哈哈。软烂鲜香，秋日美味，就是这么简单。

小贴士

大火烧开后，记得用小火炖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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