山药红枣披萨
说起中国传统美食，最先想到的就是各种传统糕点了。不知道有没有人注意过，甄嬛传中，最最端庄温婉的沈眉庄爱吃的点心，也和她的人一样，端庄温婉。最爱的就是藕粉桂花糖糕和枣泥山药糕，细腻温和，补血健脾。 秋天到了，最适合温补，山药健脾，红枣补血，做成点心，最是得美人欢喜，想必加了安佳芝士，做成披萨，也是极好的。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#
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山药削皮，切断。
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大枣洗净，清水泡20分钟。
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山药，红枣上锅蒸25分钟
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蒸的时候，取50克糯米粉，炒熟。
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山药加白砂糖压成泥。
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步骤6/11
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山药泥加入炒熟的糯米粉，搅拌至不粘手，揉成团。
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蒸好的红枣剥皮压成泥。
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取一团山药压成片，包入枣泥。
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压成自己喜欢的形状。
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步骤10/11
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放入烤盘加安佳芝士碎。
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最后一步
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烤箱上下火180°，烤15分钟。
压制成型的时候，就是成品的枣泥山药糕了，加芝士烤成小披萨，可以让芝士的奶香与山药、红枣、糯米香激发出更加醇厚的香味儿，真的好吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-06
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