自制超级酥不甜腻的桃酥饼干‼️入口即化‼️
一直以来都不是特别喜欢宫廷桃酥一类的产品,感觉总是很干,很甜!但是家里人都喜欢呀~所以只好自己做来试试!出来的成品真是让我觉得喜欢啦,不甜腻,入口即化!是真的酥‼️超级的香‼️爱了爱了~
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步骤1/6
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1️⃣将猪油用打蛋器打发一下,加入绵白糖、蛋黄混合均匀(所有食材都需要是常温的)2️⃣中筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,小苏打,盐全部混合均匀过筛到猪油混合物中,将所有材料混合均匀看不见干粉,成为一个面团。
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步骤2/6
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3️⃣将面团均分成12份,一个大概26克左右。放入烤盘,用手按压成一个饼,中间用手按一个小坑。(我按得太扁了,按下去的时候是有裂纹的,但是被我全部合拢了……根据个人喜好决定它的造型吧?)4️⃣表面喷一层水或者其他一点点稀释的蛋黄液,(我的蛋液稀释太多了,所以也看不出来颜色~)撒上自己喜欢的芝麻。
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步骤3/6
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5️⃣我直接选择了饼干模式,程序自动设置的165度烘烤25分钟,但是我只烤了18分钟左右!
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步骤4/6
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超级酥~入口即化!
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步骤5/6
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老少皆宜!
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最后一步
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好吃到停不下来
⚠️温度、时间根据自己的烤箱做调整~基本上上色了也就差不多了,但是我喜欢颜色稍深一点的,感觉吃起来更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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