手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司
有了厨师机不用手揉~解放双手啦 可以撸面包啦! 今天来做一款奶香超浓郁的手撕面包吐司
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步骤1/5
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除黄油外,所有食材加入厨师机,低档搅拌均匀至无干粉,转中高档揉出厚膜,加入黄油,先低档混合均匀再转中高档揉出手套膜薄膜
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步骤2/5
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取出面团,分割成三份,每个直接擀成40厘米长条,卷起,收口朝上
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步骤3/5
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二次擀卷,擀50~60厘米长条,先拍平,再擀,卷起收口朝下
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步骤4/5
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密封起来,室温发酵约90分钟,发酵至6分满
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最后一步
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上下火180度30分钟紫色渐变吐司 一样的方式,But我紫色渐变色的吐司方向错了!!应该要搓成与模具长边差不多一样长,横放!
Ps:和面时牛奶的量可以分多次加入,每个牌子的面粉吸水性不同;擀卷的过程中,边卷边收紧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
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