茭白肉丝卷饼
今天给大家带来一道家常菜,卷饼真是绝绝子,喜欢的收藏做起来!
31克
22克
34克
480
千卡
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步骤1/14
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首先和面,面粉中加盐,分次加水搅拌絮状再揉圆(虽然给出用水量,但是不同面粉吸水性不同,所以分次加入,看情况调整水量);
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步骤2/14
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分成等份的小面团,盖上保鲜膜醒10分钟;
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步骤3/14
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取一块面团压扁,刷油;
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步骤4/14
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再叠加一个面团,将边缘捏一下整理一致;
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步骤5/14
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再擀成面饼;
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步骤6/14
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将面饼放入平底锅中,不用刷油;
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步骤7/14
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煎至表面鼓起,趁热撕开,依次做好;
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步骤8/14
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茭白肉丝的食材,洗净处理好全部切丝;
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步骤9/14
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起油锅,加入蒜末炒香,加入肉丝煸炒变色;
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步骤10/14
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加入料酒,生抽翻炒均匀;
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步骤11/14
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加入茭白丝;
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步骤12/14
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翻炒茭白丝断生;
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步骤13/14
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加入胡萝卜丝,青椒丝快速翻炒1分钟关火;
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最后一步
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盛出装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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