油条
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步骤1/7
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准备个大碗,500g油条面粉,打入一个鸡蛋,245温水,我图片上做的是1000g,所以加两个蛋,教程写的是一个蛋版。
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步骤2/7
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揉成面团,面团可能会有一点粘,这时准备的玉米油就可以用上了,沾油把面揉到不沾。醒面2个小时左右,时间越长炸出来的口感越好,两个小时就足够了。
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步骤3/7
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醒好的面切成如图的形状,也可以按自己喜欢的形状弄
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步骤4/7
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切好的条,两个放在一起,中间用筷子压一下就可以。如图
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步骤5/7
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锅里多倒一些油,烧五成热开始下锅炸,小火,边炸边用筷子翻动,金黄即可以出锅
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步骤6/7
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如图,炸至金黄色,就可以了,外酥里嫩的,比卖的还好吃
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最后一步
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就是这个面粉,超级简单,省事,大家可以买来试试,很方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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