点点知味,再回味《桂味红烧排骨》
一包酱让你用最简单的方法做最快捷的美味佳肴。色泽红润,脱骨酥烂,咸甜相宜,恰到好处,每块排骨都吸收了桂花的芳香,越吃越香,味道好极了!
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步骤1/9
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猪肉排两条,斩小块,用适量面粉和盐揉搓片刻,清洗干净放入汤锅加入足量清水,放入洗干净的排骨,葱段,姜片,料酒汆水。
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步骤2/9
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煮约20分钟捞出。留汤备用。
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步骤3/9
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热锅下少许油煸香葱姜蒜,将控干水分的排骨稍煎至两面金黄。
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步骤4/9
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按照品牌酱料的说明加入相应量的排骨汤。
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步骤5/9
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将一包桂花红烧酱加入排骨中,再加入半包配套的干桂花。盖上盖子调中火炖约20分钟。
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步骤6/9
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盖上盖子调中火炖约20分钟。
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步骤7/9
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时间到进行试味,可根据自己的口味加入适量的酱油调味。打开盖子开大火收汁至八成干即可。
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步骤8/9
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芳香四溢,垂涎欲滴的成果。
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最后一步
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色泽红润,脱骨酥烂,真是入口啖啖肉,阵阵香,美味极了。
酱汁味道恰好,上色均匀,除非食材加量,否则无需再添调味品。酱汁收到八成排骨挂酱理想。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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