柠檬无骨鸡爪
小姐妹们想吃无骨鸡爪，好的，安排
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鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、八角、花椒、料酒，水开后煮10-15分钟
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捞出鸡爪用冰水降温，到鸡爪凉透了以后就可以开始剔骨了
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步骤3/11
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剔骨后的鸡爪放一边备用
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步骤4/11
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锅里先用猪油爆香香葱，花椒，麻椒，姜片，然后再把小料都捞出来，继续添加菜籽油，家里没有，我用的是花生油，油烧热凉个一两分钟后倒入下面准备的辣椒面里面
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步骤5/11
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准备细辣椒面，粗辣椒面，芝麻，五香粉
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热油倒入准备好的粉料碗里，快速搅拌。
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步骤7/11
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味极鲜，香醋，白醋，白糖，盐，味精根据自己的口味添加
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步骤8/11
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大蒜、小米辣、二荆条、香菜剁碎，柠檬切片记得把籽去掉，籽发苦。
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步骤9/11
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把调料都加到鸡爪里面，再挤进去一颗柠檬汁，再加矿泉水没过鸡爪
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步骤10/11
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鸡爪淹一淹会更入味
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最后一步
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装入盒子带给小姐妹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-24
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