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西洋菜陈肾猪骨汤的做法

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西洋菜陈肾猪骨汤

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西洋菜跟陈肾都十分的营养。西洋菜具有清肺润燥，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等的功效；陈肾则清热下气；陈肾本身就是降火的此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。所以这道汤有很好的降火作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪骨 1斤

、

西洋菜 1把

、

紅蘿蔔 1条

、

陈肾 2-3个

、

姜片 2片(大)

、

陈皮 1个

、

南北杏 10g

、

蜜枣或无花果 2-3颗

、

大瑶柱 4颗

、

水 12碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
．瑶柱（提前泡1小时以上．洗干凈泡，泡好的瑤柱水一同倒入汤锅)
步骤2/12 点击查看大图
．陈肾（提前泡1小时以上）
步骤3/12 点击查看大图
．猪骨飞水（开锅水加入猪骨．几片姜．料酒．煮开后1分钟，再用清水洗淨 )
步骤4/12 点击查看大图
．西洋菜(先洗兩遍后．再加水和盐浸泡半小时至一小时后再冲洗，多洗几遍)
步骤5/12 点击查看大图
．陈皮（提前泡几分钟把陈皮里面白色刮走)
步骤6/12 点击查看大图
．切成你喜欢的形状
步骤7/12 点击查看大图
．洗洗就好
步骤8/12 点击查看大图
．准备好2-4片姜
步骤9/12 点击查看大图
加入12碗水开大火同步冷水下锅．加蜜棗．姜片．南北杏．陈皮．陈肾．瑤柱．猪骨
步骤10/12 点击查看大图
汤煲沸了．加紅蘿蔔
步骤11/12 点击查看大图
和西洋菜汤煲沸后转小火煲两小时即可
最后一步点击查看大图
适当加点盐不加盐也很好喝喲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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