奶酪米条
今天这个配方特别简单,就是米饭、蛋清和芝士粉,想吃点甜的,可以来点糖。 一烤就完成了!咬上一口,超酥脆。 一点不比买的差!10块钱就能做上一筐,省钱好吃,还健康,无敌!
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步骤1/17
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:胚芽米饭100克、牛奶80克、白砂糖5克、鸡蛋1个、芝士粉5克、柠檬适量。
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步骤2/17
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米饭和牛奶都倒入搅拌杯中。tips:宝宝不能喝牛奶的话,可以换成冲泡好的奶粉或者清水哦。
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步骤3/17
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启动搅拌机,搅拌成细腻的米糊。
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步骤4/17
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米饭糊像是这么细腻就可以了,倒入芝士粉,混合搅拌均匀。tips:没有芝士粉的话,也可以直接用奶酪,但是要擦的很碎,很碎才可以哦,要不然烤的时候就会是一个疙瘩一个疙瘩的。
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步骤5/17
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蛋清蛋黄分离,蛋清倒入干净的打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁,倒入三分之一的白糖。
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步骤6/17
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打蛋器垂直打发,把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
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步骤7/17
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第二次加入糖,继续打发。
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步骤8/17
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打发到图中这种小细泡的状态,最后加一次糖。
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步骤9/17
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继续打发。打发好的状态是这样很稳定的状态,蛋白出现纹路了,提起打蛋器,出现小弯钩。或者倒扣打蛋盆,打发好的蛋白是不掉下来的,如果往下滑落,就说明打发的不到位哦。
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步骤10/17
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取少量的蛋白,倒入米糊中。
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步骤11/17
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用切拌的手法,把蛋白和米糊混合好。
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步骤12/17
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然后把混合的好米糊倒入蛋白中。
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步骤13/17
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继续用切拌的手法,混合好。姐妹们一定要看动图的动作哈,先切后翻拌,千万不能画圈搅拌。
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步骤14/17
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装入裱花袋中。
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步骤15/17
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裱花袋剪口,直接挤在烘焙纸上就可以了。
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步骤16/17
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放入烤箱,上下火100度,烤60分钟就差不多了。
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最后一步
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透着点奶酪的味道,吃起来脆脆的,越嚼越有一股米香,说入口即化也差不多了。这么给宝宝做上一筐,超级省钱有没有呀。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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发布于 2021-11-04
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