秘制香辣凤爪
朋友送了一瓶小酒,自己在家懒洋洋的,打开来喝掉它,做一份好吃的下酒小菜吧️!一个人也要好好享受美食哟!挑兵挑将,哇凤爪在打折哦,决定了,做卤味!正常卤味的凤爪吃太多,今天来做偏好我口味的秘制香辣凤爪吧,超级美味哦!作为去露营,去旅行,朋友聚会,自己解馋的馋嘴小零食都很合适哦,一起来试试看吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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准备好食材,将鸡爪剪去指甲,剁成两半,清洗干净;
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步骤2/8
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冷水下锅,放入葱、姜、 蒜(2瓣)八角、香叶、桂皮。
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步骤3/8
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倒入一勺料酒,一勺老抽、2勺生抽然放入辣椒和冰糖。
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步骤4/8
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盖锅盖小火煮40 分钟~1小时。
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步骤5/8
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做香辣汁,蒜切末和白芝麻辣椒粉,小米椒丝混合,起锅热油,油可以多一点。
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步骤6/8
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热油泼入,搅拌然后倒入一勺生抽,一勺蚝油,酱料制作完成。
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步骤7/8
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将鸡爪捞出,放入香菜,倒入酱料,戴手套抓均匀,让酱汁完全包裹,如果喜欢吃咸一点可以加点盐,我做的甜辣口味,全程没加盐,根据自己口味可以咸度稍作调整。
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最后一步
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小酒开起来,鸡爪也端上,糯唧唧,香香辣辣,超级赞,咬一口,肉肉都嗦出来,超级软糯。
汁水都不想错过,悄悄告诉你们个小秘密鸡爪嗦完我还煮了份细面拌在剩下汤汁里,全部吃光光!️今天也是超级满足的一顿呀,拍拍我的小肚皮,幸福感满满,这就是我对于美食的忠诚与热爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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