奶香紫薯芋泥馒头
我们家小妞儿偏爱紫薯,而其他仨对之不感兴趣,我的紫薯美食大多是小妞儿的味口引领我去学去做去改~今后也会今享紫薯芋圆、紫薯年糕等做法,今天这款还是为小妞儿带校餐专做,工作日夜间母女温情电话专线:小妞儿点下周还要这款;做的饭心爱的人爱吃,没有什么比这对为厨娘的我更激励啦!
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步骤1/5
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制作紫薯面,上述食材除盐外一次加入厨师机搅拌,3~5分钟后,加盐(无需再加水);醒发;
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步骤2/5
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芋头清洗去外皮,切小块,高压锅上汽儿10分钟;
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步骤3/5
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制作芋泥,芋头蒸熟后放入料理机加入奶油和糖,注意不能太稀,如冰淇淋球的那种泥就好;
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步骤4/5
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紫薯面分成小面剂子60~70g/个,将芋泥包入(如包包子)120~130g/个;
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最后一步
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上述入蒸烧箱再醒发5~10分钟;一档100度15分钟即成。
1.和紫薯面不要再加水;
2.芋头泥不能太湿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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