肉沫茄子焖面
相信在冬天没有人会拒绝一碗热气腾腾，每根面条都裹满汤汁的“肉沫茄子焖面”。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/17
点击查看大图
西红柿切成块，茄子切成长条。
-
步骤2/17
点击查看大图
半勺白糖，半勺老抽，一勺生抽，半勺陈醋，一勺蚝油调匀成一碗料汁备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
锅中倒入适量油烧热后放蒜末，中小火炒出香味。
-
步骤4/17
点击查看大图
放入一勺红油豆瓣酱炒匀炒香。
-
步骤5/17
点击查看大图
放入猪肉沫炒散，炒熟。
-
步骤6/17
点击查看大图
开大火，放入茄子和西红柿炒熟，炒软，炒出水。
-
步骤7/17
点击查看大图
一定要炒到图中这个状态，完全熟软了，不然焖好的面条，里面的菜还硬硬的，很影响口感。
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入能没过食材的水量。
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入调好的料汁。
-
步骤10/17
点击查看大图
搅拌均匀后大火煮开。
-
步骤11/17
点击查看大图
煮开后盛出大概一碗的汤汁。
-
步骤12/17
点击查看大图
转小火放入鲜面条，用筷子把面条拨开拨散，均匀的铺在菜上。
-
步骤13/17
点击查看大图
将之前盛出的汤汁，再均匀的浇在面条上。
-
步骤14/17
点击查看大图
大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮10分钟基本就熟透了。第一次做记得选用薄一些的鲜面条，不容易夹生。
-
步骤15/17
点击查看大图
面条熟透了，关火将面条和汤汁拌匀。
-
步骤16/17
点击查看大图
撒上葱花就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
真的是超级入味好吃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-18
焖面的相关分类
焖面的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42774394人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3776818人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12612084人看过 -
#夏日开胃餐#十分钟搞定的西红柿炒鸡蛋
268830人看过 -
给面一个特色吃法——丁丁炒面
498096人看过 -
我妈的拿手番茄荷包蛋焖粉丝～好吃到原地跳舞
374333人看过 -
减肥减脂喝了让你有饱腹感的酸辣汤
7359604人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22089344人看过 -
冬瓜肉丸汤
19021288人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#海米冬瓜汤
120112人看过 -
番茄西葫芦（低卡减脂餐）
883990人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
406072人看过
