蛋奶吐司
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步骤1/7
把除黄油外的材料放厨师机先低速混合揉成团，然后换高速打至拉出厚膜。
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步骤2/7
黄油切成片加入到厨师机里，低速混合再转高速将面团搅打可以拉出薄膜。
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步骤3/7
面团整形盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
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步骤4/7
取出面团按压排气，分成均匀的三等份。将小面团分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/7
案板上撒适量面粉，用擀面杖将小面团擀成长方形，左右两边向里折一下，下端压扁，然后卷起，封口朝下放入模具。其他两块面团也按此法操作。
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步骤6/7
模具放温暖处将面团发酵至九分满，发酵途中提前十分钟将烤箱预热。
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最后一步
面团上喷一些水。模具放烤箱中层，150度40分钟，中途10分钟后加盖锡箔纸。到时间后将模具取出，在桌子上震一下，然后脱模放凉即可。
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发布于 2021-12-05
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