辣奶油蒜泥抱抱蛋糕
我猜你没吃过这样味道的蛋糕，但是真的好好吃，一定要试试哦 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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步骤1/8
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蛋清和蛋黄分别打到两个容器中，蛋白容器中一定保证无水无油无蛋黄，将牛奶，玉米油，低筋面粉全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀后放置一旁乳化备用
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步骤2/8
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25g零卡糖分3次加入到蛋白中打发至提起打蛋头可以看到如图状态
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步骤3/8
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将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将刚刚搅拌好的蛋糕糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀
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步骤4/8
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用勺子（也可以将蛋糕糊倒入裱花袋，挤圆饼）挖一勺扣在烤盘上，这个量可以出6个抱抱蛋糕
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步骤5/8
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淡奶油中加入15g零卡糖打发至9成发加入辣酱继续打发至可以看到清晰的纹路，然后用8尺裱花嘴放入裱花袋中加入打好的奶油挤在蛋糕饼中
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步骤6/8
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挤好装入盘中，上面撒上大蒜末，最上面在撒上一层烧烤料，好了，开动吧
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步骤7/8
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味道真的好吃
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最后一步
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不信你咬一口试试
真的会颠覆你对蛋糕的认知，蛋糕配上辣椒味的奶油，再加上烧烤料真的好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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