牛奶南瓜软饼【宝宝辅食】
和面的时候,我直接用牛奶代替了清水,淡淡的奶味更受孩子欢迎,最后 撒的芝麻就是点睛了。 别的不说了,姐妹们,做它!
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步骤1/7
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南瓜去皮切丁,上锅蒸15分钟。
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步骤2/7
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等到南瓜蒸熟,取出捣成细腻的南瓜泥。你们如果想要换成红薯、紫薯来做也都是可以的。
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步骤3/7
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蒸好的南瓜泥稍微晾一晾,再加入糖、酵母、牛奶,再打入一个鸡蛋,把各种食材充分混合搅拌均匀。
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步骤4/7
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碗里加入面粉,搅和成比较浓稠的面糊就行。面糊记得不要太稀了,否则就很难成饼,做出来口感也有差异。
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步骤5/7
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搅好的面糊静置发酵到2倍大,去掉保鲜膜,这时候可以用筷子搅和几下,更好排气。*现在各地温度都有所下降,所以发酵的时候,我更建议你们借助工具来完成。用烤箱的,选择发酵模式,大概是40度,1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的,就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水,盖盖发酵就行。
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步骤6/7
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不粘锅刷油,把面糊舀入锅中,整理成饼状的样子。我做的饼算是大一点的,你们自己做的时候大小自己掌握一下就行。
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最后一步
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开小火,烙到表面有明显气泡了,就可以翻面。继续烙到两面微黄,熟透取出就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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