青咖喱土豆鸡肉
没有复杂的介绍,纯粹记录我自己学到的美食!
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步骤1/13
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准备好图中的材料,因为我没有买到椰浆我用牛奶代替!鸡腿去骨后切块,因为鸡腿炒的时候肉质会收缩,我切得比较大一点!
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步骤2/13
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用适量的鸡精,盐,糖抓腌备用。
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步骤3/13
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洋葱和土豆按自己的喜好切好备用哦!
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步骤4/13
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锅内加油下洋葱炒香,我直接用汤锅来炒,因为还要煮。
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步骤5/13
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加入鸡腿肉,翻炒至表面有一点点的焦色
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步骤6/13
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加入土豆罗继续翻炒3分钟吧
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步骤7/13
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我这里已经炒到肉汁都出来了哦!
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步骤8/13
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把准备好的青咖喱酱打开
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步骤9/13
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咖喱酱倒进去先翻炒一下哦!别急着加牛奶(椰浆)
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步骤10/13
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翻炒均匀后加入牛奶(椰浆),然后加入1碗开水。这里我手抖了,加了大半盒牛奶。
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步骤11/13
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翻炒均匀后,开小火炖煮(记得途中要翻一下,避免粘锅)
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步骤12/13
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15分钟后关火,翻炒一下,然后再盖锅盖焖3分钟!(也可以不焖啦,我自己的习惯而已)
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最后一步
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完成了~用牛奶的话奶味会比较重,有淡淡的辣味!当然用椰浆最好,有一股椰香!颜色不是很绿很绿那种,只有淡淡的绿色,拍照看不出来,反而像黄咖喱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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