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炸豆腐丸子的做法

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炸豆腐丸子

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快过年了，过年的美食可少不了。每到过年少不了"走油"，就是各种油炸，往年我家都会做一些油炸豆腐丸子吃，今年也不会例外，今天提前做了一些，香脆可口，全家都说好吃。下面分享一下做法。等除夕这天可以做一些尝尝哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 40克

、

小葱 2棵

、

火腿 1根

、

生抽 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

香菜 3根

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
豆腐捣碎或者抓碎。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜，火腿切细丁，葱花，香菜也碎。
步骤4/14 点击查看大图
把胡萝卜，火腿，葱花，香菜放入豆腐中，加5克盐。
步骤5/14 点击查看大图
放入2克鸡精。
步骤6/14 点击查看大图
打入2个鸡蛋。
步骤7/14 点击查看大图
来点胡椒粉。
步骤8/14 点击查看大图
一勺生抽。
步骤9/14 点击查看大图
40克淀粉。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
油温6成色，下入丸子。
步骤12/14 点击查看大图
炸至金黄。
步骤13/14 点击查看大图
丸子控油捞出。
最后一步点击查看大图
香脆可口的豆腐丸子开吃吧，外脆里嫩特别的香。过年必须做的素菜丸子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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