香葱肉松卷|这是我记忆最深刻的古早味
-
步骤1/24
点击查看大图
在无油无糖的容器里分离蛋黄,蛋白
-
步骤2/24
点击查看大图
蛋黄中加入牛奶、花生油,混合到看不见油花
-
步骤3/24
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉
-
步骤4/24
点击查看大图
混合均匀,看不到面粉颗粒
-
步骤5/24
点击查看大图
蛋白中加入白醋
-
步骤6/24
点击查看大图
分三次加入白砂糖
-
步骤7/24
点击查看大图
蛋白打发问题汇总,可以参考
-
步骤8/24
点击查看大图
打发至出现这种弯钩状
-
步骤9/24
点击查看大图
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白,搅拌均匀
-
步骤10/24
点击查看大图
搅拌好之后,加入剩余蛋白中
-
步骤11/24
点击查看大图
翻拌均匀,刮刀沿盆部四周抄底搅拌
-
步骤12/24
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊,倒入烤盘中,我用的是40*28烤盘
-
步骤13/24
点击查看大图
用刮刀刮平
-
步骤14/24
点击查看大图
烤箱提前预热,170度小葱切段
-
步骤15/24
点击查看大图
均匀的撒在蛋糕糊上
-
步骤16/24
点击查看大图
撒上肉松
-
步骤17/24
点击查看大图
170度,25分钟,放中层
-
步骤18/24
点击查看大图
可以用牙签扎一下,看牙签上是否粘上蛋糕,没有就熟了出炉后震几下
-
步骤19/24
点击查看大图
然后四周铲一下
-
步骤20/24
点击查看大图
倒扣在油布上
-
步骤21/24
点击查看大图
挤上沙拉酱
-
步骤22/24
点击查看大图
抹平
-
步骤23/24
点击查看大图
凉透之前卷起来
-
最后一步
点击查看大图
可以用油布包起来,放冰箱冷藏一会定性,放凉之后更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
香葱肉松卷的相关分类
香葱肉松卷的相关推荐
-
抹茶古早蛋糕
506209人看过 -
免炒冰绿豆糕
5058976人看过 -
蒜香法兰克福面包,无肉不欢的大满足!#我心中的冬日限定#
58126人看过 -
优格(酸奶)小餐包
1218700人看过 -
千叶纹蛋糕卷
1262523人看过 -
台式牛粒
533390人看过 -
巨好吃的咸口面包-蒜香芝士吐司
3409人看过 -
懒人速成版-天真吐司
15157人看过 -
好吃不腻,童年味道的老式奶油面包
113991人看过 -
简单易学的酱牛肉
808348人看过 -
#好吃不上火#六角星酸奶蛋糕
266030人看过 -
南瓜牛角包
167138人看过