番茄蛋拌猫耳朵㊙️
一道老少皆宜的番茄蛋拌猫耳朵，酸甜可口中带有嚼劲Q弹的口感，非常好吃！ 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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圣迪乐高端鲜蛋，包装精美，用海绵装的鸡蛋完好无损，设计很赞！
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圣迪乐高端鲜蛋，口感嫩滑细腻，无腥味，蛋香浓郁，鸡蛋很新鲜，可生食，安心享用！
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材料如图！面粉加水揉成面团，（揉面时，水不要一次加完，边揉边加，尽量多揉几下），盖上盖子醒面！
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瘦肉剁碎、番茄去皮切小块（我把番茄皮卷了朵花当盘饰用）鸡蛋打散、香葱切碎备用！
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锅中倒入适量油，把鸡蛋放入！
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快速炒鸡蛋，炒熟捞出！
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锅中倒入适量油，炒肉末！
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炒至变色，放入番茄，加少许盐和白糖调味，翻炒！
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把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀！
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翻炒片刻即可！
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酸甜可口的番茄鸡蛋肉末！
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把面团擀成长方形，撒少许面粉防粘！
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切成条状！
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在切成小面丁！
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用竹帘或者有颗粒形的饭勺把小面丁用大拇指轻轻搓开即可！
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做好的猫耳朵！（形状有点像猫耳朵一样）
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步骤17/19
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锅中水烧开，把做好的猫耳朵倒入煮！
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加入少许盐和少许油调味，煮至浮出水面即可！（用漏勺捞出）
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最后一步
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猫耳朵和炒好的番茄鸡蛋肉末一起拌匀撒上葱花即可食用！
菜谱的用量可供三、四个人食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-11
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