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土家馋嘴饼/掉渣饼的做法

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土家馋嘴饼/掉渣饼

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上大学的时候就特别爱吃门口的掉渣饼，今天复刻一下。喜欢的朋友点赞收藏，关注一下橘喵哦。比心❤️

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30~60分钟

面粉适量

、

水适量

、

酵母适量

、

油适量

、

葱 5棵

、

蒜适量

、

姜适量

、

蒜蓉酱适量

、

蚝油 30克

、

肉馅 120克

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白芝麻适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前把面发好。
步骤2/10 点击查看大图
准备肉馅加葱姜蒜末、耗油、生抽、老抽、十三香。泼上热油。
步骤3/10 点击查看大图
把面分成小剂子，取一个，擀成长条状，铺上肉馅。(如果要夹菜的话，就把剂子分大一些，擀成这样的两倍大)
步骤4/10 点击查看大图
从下往上卷。
步骤5/10 点击查看大图
封口。
步骤6/10 点击查看大图
按压扁。
步骤7/10 点击查看大图
擀成长方形。
步骤8/10 点击查看大图
刷上酱(蒜蓉酱、豆瓣酱、黑椒酱等等都可以)，撒上葱花，白芝麻。刷一点儿油。(也可以出锅后再刷酱，感觉味道会更好一些。)烤箱220度烤十分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦～～～可以直接吃
最后一步点击查看大图
也可以夹一些火腿、培根、辣条、生菜，味道也特别好哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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