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冷吃兔

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温兔儿

作为一个地道的自贡人不会炒冷吃兔是可耻的，大过年的做一道家家户户都会做的经典自贡菜，也是一个打工人即将返城的必备良品，一口家乡味和父母情。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
兔肉 一只
、
干辣椒段 适量
、
姜 适量
、
大葱 1/2根
、
蒜 适量
、
白芝麻 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 一颗
、
食盐 适量
、
陈皮 一两个
、
香叶 一两片
、
桂皮 一块
、
料酒 一两勺
、
花椒 适量
、
八角 一两个
、
山奈 三四个
、
鸡精 适量
、
花椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

自贡冷吃兔家家都会做，各有各的味道，全程小火慢慢翻炒！油多点泡在汤汤头更好吃，追剧、嗨歌、酒吧等下酒良品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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