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干煎带鱼香食之

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虎年大吉大利，在南方习俗中，干煎带鱼也是新年必吃菜，虎年吉祥节节高，年年有余寓意美好幸福，合家喜庆欢乐美满，分享家常菜的虎中年味干煎带鱼，绵绵之余节节高，用欣和味达美醋一蘸，口感合味，做一道春节必备鲜美不腻的美食，分享大家：喜欢品尝浙江水域的海水美味营养丰富一种新做法！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼中段 500克

、

姜 1片

、

精盐少许

、

味达美臻品料酒 2勺

、

食用油适量

、

生粉少许

、

味达美醇香米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虎年吉祥年味必食干香带鱼
步骤2/6 点击查看大图
带鱼洗净加入料酒二勺，姜末盐少许，浸润20分钟
步骤3/6 点击查看大图
用厨房纸吸干水分，沫上少许生粉
步骤4/6 点击查看大图
锅入姜入油，下带鱼段
步骤5/6 点击查看大图
煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
中段装盘即可，真是好味蘸取少量醋味，口感更加丰富自然。

小贴士

干煎带鱼很少在家做，对鱼要求较高，品质宽度大小合适，好的带鱼才好吃，谢谢你的关注，分享互动交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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