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菠菜豆腐皮卷

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菠菜是我家餐桌上的“营养担当”，它富含维生素、矿物质、胡萝卜素等多种营养物质且热量极低，搭配上萝卜、鸡蛋，不仅能提高免疫力，补钙补铁双管齐下，还能促进孩子生长发育，帮助个子长高高，口感香嫩鲜美！春天长高季，赶紧做给孩子吃吧！

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

菠菜 200g

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 20g

、

面粉 20g

、

豆腐皮适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

食盐 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材菠菜200克｜胡萝卜半根｜1个鸡蛋淀粉20克｜面粉20克｜豆腐皮调味品小鲜侣调味汁10克｜食盐2克锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入菠菜焯烫十几秒至变软捞出；
步骤3/12 点击查看大图
过一遍凉开水后攥干水分切碎备用；
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜切丝焯烫至变软后捞出（萝卜能为机体提供丰富的β-胡萝卜素，可护眼明目，促进肠道蠕动）；
步骤5/12 点击查看大图
碗中放入菠菜碎、萝卜丝、20克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋、2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤6/12 点击查看大图
充分搅拌均匀至无干粉状；
步骤7/12 点击查看大图
准备一张豆腐皮，铺上菠菜萝卜丝鸡蛋糊，摊开摊平整；
步骤8/12 点击查看大图
从一边卷至另一边，卷紧实些不容易散落；
步骤9/12 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中蒸20分钟左右即可；
步骤10/12 点击查看大图
蒸好取出切成方便食用的大小就可以啦，口味比较重的也可以自己调个蘸酱哦；
步骤11/12 点击查看大图
菠菜、萝卜、鸡蛋的营养十分丰富，单独炒起来孩子不一定爱吃，像我这样搭配在一起营养更全面，接受度也更高；
最后一步点击查看大图
鲜嫩的菠菜、甘甜的萝卜丝，蘸上一口酱汁，香味层层递进，连吃几天都不会腻呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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