红烧羊排《高压锅版》
在西安羊肉泡馍、羊肉汤经常吃,红烧的不多。这一高压锅版的红烧羊排很受欢迎,大冷的冬天香味浓郁、香气四溢,就酒下饭都很嗨皮! 两根羊排做一份刚刚好,一次光盘
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步骤1/13
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准备调料:香叶、八角、桂皮、白扣、白芷
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步骤2/13
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葱、蒜
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步骤3/13
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配菜:胡萝卜、青蒜苗
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步骤4/13
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主角羊排用清水冲洗浸泡两小时后,去水加面粉柔搓后清洗干净
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步骤5/13
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凉水下锅焯水,锅开捞出沥干
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步骤6/13
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热锅凉油下冰糖炒糖色
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步骤7/13
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下羊排翻炒几下后下调料继续翻炒,喷黄酒
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步骤8/13
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中小火加入黄豆酱郫县豆瓣酱翻炒,加生抽和少许老抽调色
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步骤9/13
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倒入高压锅中,加少许开水,按牛羊肉健,开煮
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步骤10/13
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跳闸后打开放胡萝卜,继续压5分钟
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步骤11/13
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放入青蒜苗,同时开大火收汁
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步骤12/13
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盛出装盘即可
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最后一步
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香味浓郁,大受欢迎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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