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红烧肉

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八月食记

红烧肉其实不难做。三点把握好，一定出效果。一是肉的质量要好，质量决定味道和口感。二是调料不能乱放，冰糖，酱油，花雕酒，香醋不可少。葱可加可不加。红烧汁为了增加颜色和味道，少量一点就好。三是，一次加水到位，没过肉就行。其余就是小火慢炖，留一少部分汁就出锅。
食材清单 加入采购清单
五花肉 500g
、
酱油 10g
、
盐 1g
、
冰糖 15g
、
花雕酒 10g
、
葱 适量
、
油 20g
、
李锦记的红烧汁 5克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-03-10

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