松软香甜，好吃又好看的烟囱蛋糕

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种草好久的中空模具，终于开光，一次成功，成就感满满～出炉松软可口，太好吃了烘焙模具：CHEFMADE WK9073-6中空模具食材：低筋面粉50克牛奶40克玉米油35克柠檬汁两滴糖45克鸡蛋3个做法：后蛋法，蛋黄和蛋清分离在无水无油的蛋盆中，牛奶加玉米油充分乳化均匀，过筛加入低粉，混合搅拌至无颗粒干粉的面糊，再加入蛋黄搅拌顺滑的蛋黄糊。蛋清滴两滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至硬性发泡的小尖角状态。蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀，倒入中空模具中，轻震几下，送去蒸烤箱中烤制50分钟左右，烤出炉倒扣冷却再脱模！好看又好吃的中空戚风蛋糕大家一起造起来！