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养生面疙瘩汤的做法

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养生面疙瘩汤

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上个星期，我家两个娃娃都生病了，一个肠胃炎，一个头晕呕吐。总之都空了两天肚子，好了以后，就想给他俩做点好消化又营养的东西。

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10~30分钟

面粉适量

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

上海青一小把

、

葱末适量

、

各种调料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大一点的碗里适量面粉
步骤2/12 点击查看大图
把水调成一滴滴滴落的模式，一边快速搅拌面粉，直到基本没有干粉。
步骤3/12 点击查看大图
面疙瘩打成这种程度，就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
番茄切小块，热油下锅。
步骤5/12 点击查看大图
放入番茄酱和葱末。
步骤6/12 点击查看大图
炒至粘稠，番茄边缘圆滑。
步骤7/12 点击查看大图
大火加水，等待水开时，调入盐，生抽，料酒，少量糖，胡椒粉，调味。
步骤8/12 点击查看大图
水开后均匀洒入面疙瘩，注意不要一下子倒进去，要一边抖一边洒，疙瘩下锅后拿筷子快速搅拌。
步骤9/12 点击查看大图
疙瘩都翻起来后，把鸡蛋沿筷子转圈淋入锅内。不要急着搅拌，等鸡蛋花都翻上来，拿平铲推一推锅底。
步骤10/12 点击查看大图
如图所示
步骤11/12 点击查看大图
放入切段的上海青，倒入少量香油，关火。
最后一步点击查看大图
一碗营养美味又养胃的疙瘩汤就做好了，老人孩子都爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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