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烧茄子的做法

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烧茄子

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茄子 4个

、

蒜 2瓣

、

淀粉一些

、

酱油一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

五花肉 100克

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切段
步骤2/8 点击查看大图
放少于盐巴抓均匀，静置10分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切块（想吃多大块切多大块）
步骤4/8 点击查看大图
调酱-一勺酱油+一勺耗油+一勺淀粉+少许清水，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
五花肉冷水下锅+姜片，烧开，让水滚两滚，捞起来。
步骤6/8 点击查看大图
油锅下五花肉，翻炒至两面金黄。
步骤7/8 点击查看大图
腌制的茄子挤水，加2勺淀粉，抓匀。倒入油锅一起翻炒，感觉差不多的时候，倒入调好的酱汁。闷一会，酱汁干了就可以起锅了（因为茄子用盐巴腌过，所以煮的时候没有加盐巴。）
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味道还行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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