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韭菜炒河虾的做法

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韭菜炒河虾

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谷雨在二十四节气中排行第六，也是春季的最后一个节气，正处于春夏交换的过渡期，在这个时候气温开始升高，湿气也逐渐旺盛，营养师指出此时饮食选择宜凉而清淡，在晚春诸多当令食物中应多食早韭，提高自身免疫力。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 150克

、

河虾 100克

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/13 点击查看大图
韭菜洗净切成段。
步骤3/13 点击查看大图
小锅加入大半锅水，煮至沸腾，加入1勺料酒。
步骤4/13 点击查看大图
把河虾倒入沸水中。
步骤5/13 点击查看大图
煮至河虾变色，迅速捞起。
步骤6/13 点击查看大图
河虾捞起后用凉水冲洗一遍。
步骤7/13 点击查看大图
炒锅加入适量花生油，然后放入姜片和蒜片，小火煸香。
步骤8/13 点击查看大图
姜片和蒜片煸香后，倒入韭菜。
步骤9/13 点击查看大图
再倒入焯过水的河虾。
步骤10/13 点击查看大图
然后加入1勺蚝油。
步骤11/13 点击查看大图
1勺生抽。
步骤12/13 点击查看大图
最后加入白糖和盐，中大火翻炒均匀即可出锅。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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