扒丝红薯
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步骤1/10
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红薯洗净去皮备用。
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步骤2/10
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开刀切成滚刀块。
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步骤3/10
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倒入淀粉。
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步骤4/10
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用双手颠盆，让红薯块粘上淀粉。
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步骤5/10
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起锅烧油，油温五成热依次下入红薯块，中火炸。
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步骤6/10
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炸制外表面深黄色捞出备用。
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步骤7/10
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炸好的状态。
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步骤8/10
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起锅熬糖，糖和水比例1:1，加入几滴油小火开始熬，用勺子不停的划动，熬制比香油色深一些关火，下入红薯块，翻勺几下后，美食完成。
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步骤9/10
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装盘即可。
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最后一步
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成品图特写。
1.中火炸红薯块，不要着急。
2.红薯块外表面淀粉必须裹匀。
3.熬糖比例1:1，一盘量，炒勺一勺糖就可以。
4.出锅前可以加点少量芝麻增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
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