养颜/猪蹄汤浓缩胶原蛋白
二宝说想吃猪蹄汤了。大宝说 想吃红烧果断买半个猪蹄回来 ，一物两做了 ٩(๑`н´๑)۶
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步骤1/6
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新鲜猪蹄 ，用清水清洗干净。（记得让店家把猪蹄毛烧烤下 ）
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步骤2/6
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锅中放清水，洗净后的猪蹄、姜片、一根小葱，倒入黄酒或料酒 大火烧开。撇去浮沫 ，把猪蹄捞出。
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步骤3/6
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锅烧热 放一小调羹油，开小火 。放入几片生姜、猪蹄慢慢翻炒。炒至猪蹄表皮焦黄。（通常这时候 我就会把猪蹄装一半起来 拿去红烧）
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步骤4/6
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锅中猪蹄冲入开水 。 放2片姜片 小葱 一调羹黄酒/料酒。大火烧开 ，撇去浮沫。转小火 炖半个小时或1个小时。有时间可以多顿一小会，汤白 味浓。
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步骤5/6
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碗中放盐 鸡精 葱花 ，一点点白胡椒，放入猪蹄和汤，就可以美美的食用啦（不喜欢胡椒粉味可以不放。）
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最后一步
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炖好的猪蹄汤 ，不仅可以喝汤，还能做面条汤底，火锅汤底等。
吃猪蹄，猪毛不烤下，有点扎 口感也不好。盐巴不要太早放，等出锅前后再放都可以。
葱花吃的时候再放，不仅仅赏心悦目。
这碗是我们福建的寿面，加上一颗鸭蛋 ，就是太平面了孩子食用、坐月子、家人过生日、老人贺寿、订婚、结婚、大年初一所有喜庆节日都离不开它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-21
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