蒜香鸡(烤炉版)
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步骤1/8
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鸡用盐水泡2个小时,逼出血水。
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步骤2/8
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盐5克,蚝油2勺,生抽2勺,蜂蜜1勺,黑胡椒10克,蒜蓉15-20颗,所有配料加在一齐。见上图,待用。
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步骤3/8
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两个小时后,烧开热水过一遍热水澡,不用太久2分钟就好。
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步骤4/8
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然后过冷水澡。冷热水澡这个过程要反复两遍。
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步骤5/8
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冷热水澡后,用配料涂抹全身(内外都要),鸡内部最后加入姜片和葱段。
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步骤6/8
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苹果切片垫底,在烧的过程中,苹果的香味会覆盖在鸡身上。
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步骤7/8
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腌制好的鸡摆盘,把所有的汁倒回鸡身内部。用锡纸包好鸡翅部分(容易烧焦)。
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最后一步
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230度,全程60分钟。(在30分钟后,全身涂蜜糖和油)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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