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红烧鸡块炖鸡的做法

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红烧鸡块炖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

公鸡半只

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

油 3勺

、

料酒 3勺

、

老抽 2勺

、

生抽 3勺

、

白酒 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡块冷水洗净，多洗几遍到没有血水，倒入少许料酒、老抽、生抽腌制；准备葱姜蒜；一颗土豆切块，一根胡萝卜切片备用；
步骤2/6 点击查看大图
大火锅中加入少许油，加热后葱姜蒜爆锅，炒制香味后加入鸡块，翻炒鸡块变色，加入一小盅白酒；
步骤3/6 点击查看大图
加入土豆和胡萝卜，加入少许老抽继续翻炒，炒制鸡块土豆上色，汤汁微收；
步骤4/6 点击查看大图
一次性加入冷水，水要没过鸡块，大火开锅后调至中火，盖上锅盖开始炖鸡块；
步骤5/6 点击查看大图
约40分钟后打开锅盖，加入2勺蜂蜜，大火收汁；
最后一步点击查看大图
土豆胡萝卜炖鸡，完成，快去尝试一下吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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