老北京炸酱面#葱油肉丁炸酱
来自老饭骨的分享,记得大爷还在,是二伯做的。食物不仅是果腹更是回忆。
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步骤1/8
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准备材料五花肉切筛子块。
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步骤2/8
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甜面酱、豆瓣酱1:1,加入酱油、料酒和水泄开。
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步骤3/8
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炸葱姜葱用废叶就行。
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步骤4/8
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挑出葱姜下五花肉煸炒出水分。
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步骤5/8
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下酱翻炒转小火,葱分三次加入,中间防止干锅加入适量水。
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步骤6/8
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最后加入糖出现油酱分离就好了。
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步骤7/8
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这就是油酱分离。
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最后一步
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搭配上黄瓜丝干饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-30
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