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香辣肉酱茄子蛋的做法

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香辣肉酱茄子蛋

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【6-360】这是一个底味全靠辣肉酱搁点花生蛋更香的故事……有被未来五天的热度震惊到 ----- 2022.06.17

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子自选

、

鸡蛋一个

、

香菜好几根

、

辣肉酱适量

、

花生一小把

、

盐一点

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
细长/胖长/胖圆茄子都可以有啥用啥洗干净去掉茄子把
步骤2/7 点击查看大图
手撕/刀切成大块上锅蒸，顺道洗俩鸡蛋搁屉里一起蒸或者扔锅里煮都行
步骤3/7 点击查看大图
差不多十分钟就熟了，关火搁旁边晾着等茄凉--着急可以扔冰箱，抽空把花生米煎/炸香撒盐拌匀等会儿用
步骤4/7 点击查看大图
确认茄凉不烫手了给它撕成自己喜欢的条(汁水太多就礼貌性控/攥一下)
步骤5/7 点击查看大图
熟鸡蛋剥壳掰小块撒上，根据茄量和个人喜好加些辣肉酱进去定底味--理论上各种市售或自炒的拌饭拌面酱都能用
步骤6/7 点击查看大图
完事儿撒上把熟花生怼点子香菜碎习惯性欣赏两圈就可以怎么方便怎么吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

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